Edulcorant et faux sucres :

L‘édulcorant ou le faux sucre est un produit qui a le goût du sucre, mais n'a pas la valeur énergétique du sucre, 0,2 pour une sucrette, contre 20 pour un morceau sucre. On peut les trouver sous forme de sucre en poudre très fine, de sucrettes, ou en liquide. On distingue deux grandes catégories d’édulcorant, les édulcorants intenses comme l'aspartame le plus connu, ou le sucralose, la saccharine...Lire la suite

Les vitamines :

Les vitamines sont des molécules organiques simples, non énergétiques indispensables au bon fonctionnement de l'organisme humain. L’organisme ne peut pas synthétiser lui même les vitamines d’où l’intérêt d’adopter une alimentation variée et équilibrée afin de couvrir les besoins en vitamines et d’éviter les carences, qui entraînent divers troubles et maladies. On trouve les vitamines dans... Lire la suite

Bien manger, avoir une bonne alimentation :

Bien manger est essentiel pour garder la forme et la santé. l'alimentation est un facteur important pour rester en bonne santé. L'alimentation est considérée comme la première des médecines. Bien manger est ainsi la clé pour préserver son corps et éviter de nombreuses maladies. Une bonne alimentation est... Lire la suite

Pourquoi manger du poisson, les bienfaits du poisson

Médecins et nutritionnistes nous incitent toujours à manger du poisson. Pourquoi ?? le poisson est-il si bon pour notre santé ? Quels sont ses bienfaits réels ?

Le poisson est la meilleur viande qui existe, c'est une source de protéines et très riche en fer, minéraux, sélénium, vitamines ( vitamines D, E, B3, B6, et B12). Le poisson posséde plusieurs caractéristiques :... Lire la suite

Les bienfaits des légumineuses

Les légumineuses sont une catégorie particulière des légumes. C'est une plante dont les « fruits » sont enfermés dans des gousses.
Elles sont très nombreuses et très variées. Cette famille de légumes comprend notamment : les haricots, les lentilles, les sojas, les pois entiers ou cassés, les pois chiches, les fèves, la luzerne, les lupins, etc... Lire la suite

Les bienfaits du thé vert

Le thé vert est stimulant, il a une action tonique et excitante pour lutter contre la fatigue. Les principaux composants du thé vert qui lui confèrent des principes actifs stimulants sont la théophylline, la théobromine, l'acide gallique, la caféine et la théine. La caféine favorise l'élimination des graisses par stimulation enzymatique... Lire la suite