Couvrez
les lentilles d'eau bouillante. Laissez tremper 2 heures.
Epluchez
les oignons, hachez-les finement.
Coupez les carottes en rondelles.
Pêlez les tomates, et coupez-les en petits dés.
Pour Pêler facilement les tomates trempez-les 2 minutes
dans l'eau bouillante.
Egouttez les lentilles, mettez-les dans une cocotte minute, ajoutez
l'oignon, les carottes, les tomates, le thym, le laurier et 1
litre d'eau.
Salez légèrement, poivrez.
Faites cuire 15 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Attendez 5 minutes avant d'ouvrir.
Retirez la feuille de laurier et le thym.
Dégustez la soupe de lentille parsemée de lanières
de saucisses.
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