Coupez
les blancs de poulet en lamelles.
Epluchez et hachez l'oignon et l'ail finement. Coupez la carotte
en bâtonnets.
Faites
chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir
le poulet avec l'ail, l'oignon, et les légumes, et faites
revenir quelques minutes. Ajoutez le bouillon et laissez cuire
de 12 à 15 minutes.
Délayez une cuillère à soupe de maîzena
ou de farine avec du bouillon et versez-la dans le plat. Versez
aussi le vinaigre.
Ajoutez
ensuite les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.
Ajoutez le sel et les épices. Assaisonnez à votre
goût et laissez cuire quelques minutes. |
