Dans
un saladier, mélangez la semoule, la farine, la levure
chimique et le curcuma.
Dans un bol, diluez le sucre dans le lait puis versez-le dans
le mélange précedent et remuez le tout.
Ajoutez petit à petit l’huile en travaillant la pâte
à la main.
Versez dans un moule beurré et fariné. Décorez
de pignons de pin le dessus et faites cuire au four préchauffé
à 180 °C pendant 30 minutes.
Laissez
refroidir et découpez en carrés ou en losanges.
"La tradition, au Liban, veut que l'on découpe le
gâteaux en losanges avant de le servir".
Vous pouvez servir avec du thé.
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