Lavez
bien, égouttez et coupez grossièrement les feuilles
de laitue.
Retirez le petit cône amer à la base des endives.
Ensuite, les lavez, les égouttez et les découpez
en rondelles.
Pêlez, épépinez et coupez en lamelles les
pommes.
Dans un grand saladier, tapissez le fond avec les feuilles de
laitue.
Y ajoutez ensuite les rondelles d'endives, les tranches de pomme
et les cerneaux de noix.
Séparément, dans un bol bien mélangez le
jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre.
Nappez la salade avec la sauce au moment de servir.
Ajuster le goût avec sel et poivre.
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