Salade d'avocat

C'est une recette simple, délicieuse, et très facile à réaliser.

Les ingrédients pour 4 personnes:

3 avocats bien mûrs
1 petit oignon                      
1/4 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pot de yaourt
1 cuillère à soupe de moutarde
1 pincé de poivre
Olive noir pour la décoration
sel

Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur, retirez les noyaux.
Enlevez la pulpe des avocats à l'aide d'une cuillère, gardez les écorces en bonne état et conservez les.
Mettez la pulpe au mixeur, mixez la bien.
Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron, et mixez à nouveau.
Ensuite rajoutez les autres ingrédients yaourt, moutarde, sel et poivre, et mixez.
Remplissez les écorces d'avocat avec ce mélange.
Décorez avec les rondelles d'olive noir.