Epluchez
les pommes
de terre et les carottes, lavez et coupez-les en rondelles.
Coupez les courgettes en longueur, et les tomates en tranches.
Pelez les oignons.
Nettoyez
bien et salez le poisson. Mettez-le dans un plat allant au four
avec 2 cuillères à soupe d'huile. Préchauffez
votre four et faites cuire le poisson 15 minutes.
Pendant ce temps faites revenir les oignons avec 2 cuillères
à soupe d’huile pendant 6 minutes, puis ajoutez les
légumes, sans les tomates, faites-les revenir quelques
minutes.
Ajoutez
les légumes cuits au poisson 15 minutes après l’avoir
déposé au four. Salez et poivrez selon votre goût,
couvrez le tout de tranches de tomates et ajoutez un peu d’eau.
Remettez le plat au four et faites cuire pendant 30 minutes de
plus.
Dégustez chaud. |
