Lavez
soigneusement les mandarines et essuyez-les.
Epluchez 6 mandarines et écrasez-les au mixeur.
Découpez la 7ème mandarine sans l’éplucher.
Ajoutez-la aussi au mixeur. Mixez.
Ajoutez le jus de citron et le sucre à la pulpe de mandarines.
Incorporez enfin la crème fraîche. Mélangez
bien.
Faites prendre au réfrigérateur dans le bac à
glace.
Quand la glace commence à prendre, battez-la à nouveau.
Conservez au freezer jusqu’au moment de servir.
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