Faites
fondre le chocolat dans une casserole avec 1 verre de lait.
Dans
un saladier, battez les jaunes d'oeufs à l'aide de fouet
éléctrique. Ajoutez le sucre et 1 sachet de sucre
vanillé, mélangez bien.
Puis incorporez la farine, le sel, et le sachet de levure chimique,
mélangez le tout.
Versez ensuite le chocolat fondu, mélangez bien.
Battez
les blancs d'oeufs, et ajoutez-les à la préparation
précédente, mélangez bien.
Beurrez
et farinez un moule, et versez-y la préparation. Mettez
à cuire pendant 40 à 45 minutes à four préchauffé
(210°C). Vérifiez la cuisson, retirez du four et laissez
refroidir sur une grille pendant une heure.
Si
vous le désirez, saupoudrez le gâteau de sucre glace.
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