Rincez
bien les blancs de poulet.
Dans une casserole mettez les blancs de poulet et recouvrez-les
d'eau.
Portez
à ébullition, enlevez l'écume. Ajoutez la
feuille de laurier, un peu de sel, et le bâton de cannelle.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Epluchez
les pommes de terre, lavez-les, et coupez-les en rondelles.
Pêlez les gousses d'ail, et écrasez-les.
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe
d'huile, ajoutez l'ail, faites-le revenir 2 minutes à feu
doux.
Dans
un plat allant au four, mettez l'ail, ajoutez les blancs de poulets,
les rondelles de pommes de terre.
Ajoutez ensuite 2 verres de bouillon de poulet, et le jus de citron.
Salez selon votre goût.
saupoudrez d'une pincée de cannelle en poudre.
Faites cuire au four chaud 200°C 20 à 30 minutes. |
