Pour
préparer la farce, hachez finement le coriandre et le persil.
Pêlez l'ail et l'oignon, hachez-les finement.
Mélangez le coriandre, le persil, l'oignon, et l'ail.
Ajoutez une cuillère à café d'huile, un peu de sel, et une pincée
de piment de cayenne. Mélangez le tout.
Dans
un plat allant au four, déposez trois filets de poisson.
Tapissez les filets d'une couche de farce.
Puis couvrez avec les 3 derniers filets de poisson.
Ajoutez un peu d'eau.
Couvrez d'une feuille d'aluminium, et faites cuire au four chaud
180°C pendant 15 à 20 minutes.
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