Lavez
les carottes.
Pelez et coupez en rondelles les carottes et les oignons.
Dans une casserole faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez les morceaux
de viande, et faites dorer sur feu moyen.
Mettez-y
les carottes et les oignons, faites revenir quelques minutes.
Puis recouvrez d'eau juste à hauteur de la viande, ajoutez
le bouquet garni, le sel, et le curry. Portez à ebullition,
ensuite réduisez le feu, recouvrez et laissez cuire 30
minutes à feu doux.
Ajoutez
ensuite le riz préalablement lavé à grande
eau et bien égoutté. Recouvrez, et laissez cuire
20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et non collé.
Vous
pouvez remplacer le mouton par de l'agneau.
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